quarta-feira, fevereiro 04, 2009

Assado rapidinho

Ingredientes:

-1 maminha de 1kg aproximadamente
-2 cubos de caldo de carne
-6 cebolas
-2/3 copo de água ou 1/3 de vinho e 1/3 de água
-8 fatias de bacon
-Manjericão
-Alho fatiado

Modo de fazer:

Corte as cebolas em rodelas, não muito finas.
Coloque, pela ordem, em uma panela de pressão: bacon ao fundo, a maminha, as rodelas de cebola, os dois cubinhos de caldo de carne, a água e os demais temperos.
Leve a panela de pressão ao fogo alto, por exatos 45 minutos, contando o tempo sem pressão.
Você terá a impressão de que a carne está queimando, mas isso não ocorre.
Então, retire do fogo, corte a maminha em fatias não muito grossas, arrume em um refratário e coloque o caldo que fica na panela por cima.

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