quarta-feira, setembro 23, 2009

quinta-feira, setembro 03, 2009

Frase do Dia


Imagem do Dia

Salaminho de Chocolate

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
100 g de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 cálice de vinho do Porto
1 ovo
1 pacote de biscoitos picados, tipo Maria

MODO DE FAZER

Bata o açucar com a manteiga, até obter um creme fofo.
Junte o ovo, continue a bater. Em seguida, coloque o chocolate e o vinho, e depois as bolachas.
Distribua esta massa em uma folha de papel alumínio, fazendo um rolo fino como um salaminho.
Leve à geladeira para firmar.
Para servir, corte em fatias, sem tirar o papel alumínio.

FONTE DA RECEITA : DOCELAR

Imaginação

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Ponto Cruz ABCDario Natalino


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quarta-feira, junho 24, 2009

Frase do Dia

Imagem do Dia

Mousse de Goiaba

Ingredientes:

-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite gelado sem soro
-1 lata de suco de goiaba concentrado

Modo de Fazer:

Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e acrescente o suco de goiaba aos poucos.
Deixe bater até ficar uma mistura homogênea.
Despeje o conteúdo em um refratário ou em taças individuais e deixe gelar por 3 horas.

Piada

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Video do Dia

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Burrinho



Bolo Pé de Moleque

Ingredientes:

- 2kg de massa de mandioca que se encontra facilmente no norte e nordeste. Quem mora nas outras regiões pode fazer ralando a mandioca crua
- ½ xícara de café bem forte e sem açúcar
- 200g de manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 garrafinha pequenas de leite de coco (250ml)
- 300g de rapadura derretida com um pouco de água
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de chá fraco feito com erva doce, canela e cravo
- 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
Modo de Fazer:

Numa vasilha, coloque a massa de mandioca, o mel de rapadura, a manteiga e o sal.
Para obter o mel, basta colocar os pedaços de rapadura numa panela com um pouco de água quente.
A rapadura vai derreter e fica um mel.
Misture o café forte, o chocolate em pó, o chá de especiarias e por último o leite de coco.
A massa fica com aspecto pesado.
Depois de levada ao forno por 1 hora fica um bolo úmido e muito gostoso.

Amigo

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terça-feira, maio 26, 2009

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Ponto Cruz Verduras e Legumes





















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Video do Dia

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Bauru de Forno

INGREDIENTES

Massa:

4 batatas médias (cozidas e espremidas ou amassadas);]

2 colheres (sopa) de margarina;

2 colheres (sopa) de óleo;

2 tabletes (30 g) de fermento biológico (pode usar biológico em pó também);

1 copo de leite (de requeijão 200 ml),

1 ovo inteiro,

Farinha de trigo até dar ponto

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 pitada de sal.

Recheio:

500 g de presunto fatiado;

500 g de mussarela fatiada;

8 tomates sem pele e sem sementes picados;

2 cebolas fatiadas bem finas;

1 xícara (chá) de azeitonas descaroçadas;

1 lata de ervilhas escorridas;

200 ml de molho de tomate pronto;

100 ml de creme de leite;

Sal; orégano; e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

Massa:

Primeiro misture o fermento e o açúcar; Depois os ingredientes líquidos, o leite deve estar morninho; Em seguida a batata e a farinha de trigo, até começar a desgrudar das mãos, sove bem até formar uma bola, a massa não deve ficar muito dura; Deixe crescendo por uns 45 minutos coberta com um pano; Em seguida divida em 2 partes; Enfarinhe a mesa, abra na espessura de 0,5 cm mais ou menos, forre uma assadeira untada com margarina e farinha; Coloque o recheio, abra a outra parte da massa no rolo com a mesma espessura e cubra; Grude bem as bordas e recorte o excesso; Pincele com gema de ovo; Leve para assar em forno médio, pré-aquecido; Depois de dourada prefiro baixar a assadeira mais próxima do calor do forno para assar a massa por baixo, que por conta da umidade do recheio pode ficar crua, neste momento abaixo também a temperatura do forno para o mínimo.

Recheio e montagem:

Com exceção do presunto e da mussarela misture os demais ingredientes, após forrar com a massa o fundo de uma assadeira monte o recheio da seguinte maneira:

Uma camada de mussarela, uma camada de presunto, uma da mistura de todos os demais ingredientes do recheio.

Repita as camadas até terminar todos os itens do recheio, cubra com o restante da massa e proceda como indicado anteriormente.

Frase do dia

Desenho de Anjos











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Agulheiro



sábado, maio 23, 2009

Imagem do Dia

Bolo de Milho

Ingredientes:

1 1/2 copo de flocos de milho
2 1/2 copos de açúcar
3 copos de leite
1/2 copo de farinha de trigo
1 1/2 copo de leite de coco
6 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de erva doce
1/2 colher de sopa de cravo-da-índia
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de sal

Modo de Fazer:

Peneire os flocos de milho.
Junte o leite, o açúcar e o sal.
Leve ao fogo até engrossar e deixe a mistura reservada.
Prepare um chá com a erva doce e o cravo.
Enquanto o chá esfria, bata os ovos.
Junte a farinha e o leite de coco.
Acrescente o queijo, o fermento e o chá.
Despeje tudo aos poucos na massa do milho.
Levar ao forno por meia hora em fôrma untada e polvilhada

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terça-feira, maio 12, 2009

Video do Dia

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Cachorrinhos







Baguete Recheado

Ingredientes:

3 e ½ (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de água morna
2 (sopa) de óleo
1 (chá) de sal
1 tablete de fermento biológico fresco
Farinha de trigo para enfarinhar
1 gema para pincelar

Recheio:

½ (chá) de folhas de manjericão
150 gramas de tomates secos picados
100 gramas de queijo mussarela ralado

Modo de Fazer:

Peneirar a farinha em uma tigela, fazer uma cavidade no centro e reservar.
Bater o restante dos ingredientes da massa no liqüidificador, misturar à farinha, transferir para uma superfície enfarinhada e sovar.
Cobrir e deixar descansar por 1 hora.
Abrir a massa com um rolo, distribuir os ingredientes do recheio misturados e enrolar como rocambole.
Transferir para uma assadeira, cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
Pincelar com a gema e faça cortes com uma faca.
Levar ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes:

1 gema
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 barra de 200 gramas de chocolate branco
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite gelado com soro

Modo de fazer:


Coloque a gema, o amido de milho e dissolva com um pouco de leite numa panela, junte o restante do leite, a manteiga e o leite condensado.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Coloque o chocolate branco picado e dissolva.
Retire da panela coloque na batedeira e acrescente a essência de baunilha, o creme de leite gelado, batendo até ficar um creme homogêneo.

Cartão


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Riscos---Gatos


Ponto Cruz Animais



sábado, maio 09, 2009

Porta Pano de Prato

Video do Dia

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Surpresa de Gelatina

Rendimento : cerca de 4 porções

INGREDIENTES

1 caixa de gelatina, sabor a gosto

4 colheres (sopa) de açúcar granulado



1 copo (americano) de fruta a gosto

4 colheres (sopa) de água



4 bolas de sorvete de sua preferência

1 colher (café) de suco de limão



MODO DE FAZER

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.

Deixe gelar, corte em cubos e deixe na geladeira sobre um guardanapo úmido.

Pique a fruta no tamanho dos cubos de gelatina e reserve na geladeira.

Faça bolas de sorvete e deixe no freezer sobre papel alumínio.

Enquanto isso, ferva o açúcar com a água, até obter um caramelo claro. Junte o limão e retire do fogo.

Monte o cubos de gelatina em 4 taças, divida a fruta e as bolas de sorvete.

Despeje o caramelo em fios bem finos, de forma decorativa. Sirva imediatamente.

DICA

Sempre que se vai trabalhar com gelatina cortada esta deve ser colocada e cortada sobre um pano úmido para que se descole fácil.


TIPO DE RECIPIENTE : tigela com fundo redondo (3000 ml)

CONGELAMENTO

NÃO ACONSELHAMOS

Tempo de Geladeira / Freezer : cerca de 2 horas

Ocasião : TODOS OS DIAS

FONTE DA RECEITA : DOCELAR

Bom Dia

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sexta-feira, maio 01, 2009

Almofada Ovelha

Pizza---Sugestão de Recheios

Massa

- 1 tablete de fermento para pão
- 900ml de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 300ml de óleo
- 1kg de farinha de trigo
- 1kg de sêmola

Molho

- 10 tomates picados
- 10 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de orégano

Sugestões de recheio - Margherita

- 300g de mussarela fatiada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 6 rodelas de tomate
- 20 folhinhas de manjericão
- 3 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado

Sugestões de recheio - Portuguesa

- 6 fatias de presunto cozido
- 2 ovos cozidos (picados)
- 1 cebola fatiado em rodela
- 10 azeitonas pretas
- 7 fatias de mussarela para cobrir

Sugestões de recheio - Chocolate

- 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de licor de chocolate
- 100g de chocolate ao leite ralado

Piada

Ponto Cruz-Frutas


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Riscos- Fazenda


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sexta-feira, abril 24, 2009

Móbile Anjo


Ponto Cruz- Flores


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Piada

Bolo Gelado de Coco

Ingrediente:

4 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
8 colheres de sopa de caldo de limão ou laranja
1 colher e meia de sopa de fermento


Modo de Preparo:

Bater as gemas com o açúcar e as laranjas/limão, juntar a farinha o fermento e as claras em neve.
Levar ao forno pré aquecido para assar.

Para Cobrir:

1 vidro de leite de coco
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de 100gr. de coco ralado

Misture tudo, fure todo o bolo ainda quente e jogue o caldo por cima. Deixe um pouco do caldo na panela, adicione 2 colheres de maizena e cozinhe um pouco da mistura até virar um mingau jogue no bolo e polvilhe com coco