terça-feira, fevereiro 10, 2009

Bolinho de Bacalhau

Chef Allan Vila Espejo


Tipo de Culinária:
Portugal
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Salgadinhos
Rendimento: 25 porções

Ingredientes

1 kg de bacalhau ling demolhado(s) e desfiado(s)
700 gr de batata cozida(s)
2 dente(s) de alho
1 unidade(s) de ovo
quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Amasse as batatas como para purê, em seguida adicione o alho amassado, o ovo, a salsinha bem picada e o bacalhau. Misture bem até que fique uma massa homogênea.
Faça o formato desejado e frite em bastante azeite.

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