Salaminho de Chocolate

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
100 g de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 cálice de vinho do Porto
1 ovo
1 pacote de biscoitos picados, tipo Maria

MODO DE FAZER

Bata o açucar com a manteiga, até obter um creme fofo.
Junte o ovo, continue a bater. Em seguida, coloque o chocolate e o vinho, e depois as bolachas.
Distribua esta massa em uma folha de papel alumínio, fazendo um rolo fino como um salaminho.
Leve à geladeira para firmar.
Para servir, corte em fatias, sem tirar o papel alumínio.

FONTE DA RECEITA : DOCELAR

Imaginação

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Mousse de Goiaba

Ingredientes:

-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite gelado sem soro
-1 lata de suco de goiaba concentrado

Modo de Fazer:

Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e acrescente o suco de goiaba aos poucos.
Deixe bater até ficar uma mistura homogênea.
Despeje o conteúdo em um refratário ou em taças individuais e deixe gelar por 3 horas.

Piada

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Burrinho

Bolo Pé de Moleque

Ingredientes:

- 2kg de massa de mandioca que se encontra facilmente no norte e nordeste. Quem mora nas outras regiões pode fazer ralando a mandioca crua
- ½ xícara de café bem forte e sem açúcar
- 200g de manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 garrafinha pequenas de leite de coco (250ml)
- 300g de rapadura derretida com um pouco de água
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de chá fraco feito com erva doce, canela e cravo
- 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
Modo de Fazer:

Numa vasilha, coloque a massa de mandioca, o mel de rapadura, a manteiga e o sal.
Para obter o mel, basta colocar os pedaços de rapadura numa panela com um pouco de água quente.
A rapadura vai derreter e fica um mel.
Misture o café forte, o chocolate em pó, o chá de especiarias e por último o leite de coco.
A massa fica com aspecto pesado.
Depois de levada ao forno por 1 hora fica um bolo úmido e muito gostoso.

Amigo

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Bauru de Forno

INGREDIENTES

Massa:

4 batatas médias (cozidas e espremidas ou amassadas);]

2 colheres (sopa) de margarina;

2 colheres (sopa) de óleo;

2 tabletes (30 g) de fermento biológico (pode usar biológico em pó também);

1 copo de leite (de requeijão 200 ml),

1 ovo inteiro,

Farinha de trigo até dar ponto

2 colheres (sopa) de açúcar;

1 pitada de sal.

Recheio:

500 g de presunto fatiado;

500 g de mussarela fatiada;

8 tomates sem pele e sem sementes picados;

2 cebolas fatiadas bem finas;

1 xícara (chá) de azeitonas descaroçadas;

1 lata de ervilhas escorridas;

200 ml de molho de tomate pronto;

100 ml de creme de leite;

Sal; orégano; e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

Massa:

Primeiro misture o fermento e o açúcar; Depois os ingredientes líquidos, o leite deve estar morninho; Em seguida a batata e a farinha de trigo, até começar a desgrudar das mãos, sove bem até formar uma bola, a massa não deve ficar muito dura; Deixe crescendo por uns 45 minutos coberta com um pano; Em seguida divida em 2 partes; Enfarinhe a mesa, abra na espessura de 0,5 cm mais ou menos, forre uma assadeira untada com margarina e farinha; Coloque o recheio, abra a outra parte da massa no rolo com a mesma espessura e cubra; Grude bem as bordas e recorte o excesso; Pincele com gema de ovo; Leve para assar em forno médio, pré-aquecido; Depois de dourada prefiro baixar a assadeira mais próxima do calor do forno para assar a massa por baixo, que por conta da umidade do recheio pode ficar crua, neste momento abaixo também a temperatura do forno para o mínimo.

Recheio e montagem:

Com exceção do presunto e da mussarela misture os demais ingredientes, após forrar com a massa o fundo de uma assadeira monte o recheio da seguinte maneira:

Uma camada de mussarela, uma camada de presunto, uma da mistura de todos os demais ingredientes do recheio.

Repita as camadas até terminar todos os itens do recheio, cubra com o restante da massa e proceda como indicado anteriormente.

Frase do dia