Bolo cremoso de fubá

Ingredientes:

-4 ovos
-2 xícaras(chá) de açúcar
-1 colher(sopa) de manteiga
-1 xícara(chá) de leite
-1 vidro de leite de coco(200ml)
-3 colheres(sopa) de farinha de trigo
-3 colheres(sopa) de fubá
-1 colher(sopa) de fermento em pó
-raspas de limão para decorar

Modo de fazer:

Bata bem os ovos com o açúcar no liquidificador.
Adicione a manteiga e bata mais um pouco. ]
Junte o restante dos ingredientes e bata até formar uma mistura homogenea.
A massa fica bem liquida.
Despeje numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá e leve ao forno moderado(180graus) pré aquecido por 30 minutos, até ficar firme e dourar.
Deixe esfriar e sirva em pedaços.
Se desejar decore com raspas de limão

Rendimento 8 porções